Cook hatВ студии
Кулинарный лагерь для подростков 10-16 лет «Летняя школа юных шефов»

  • Даты: 2-18 июля
  • 6 занятий по 4 часа (12:00-16:00)
  • Возраст: 10-16 лет
  • Уровень: любитель
  • м. Шаболовская
Стоимость курса:
48 000
Количество свободных мест:
19
Товар добавлен в корзину
Вы можете перейти сразу в корзину или продолжить смотреть курсы

Для кого

Кулинарный лагерь подойдет вашему ребенку, если: 

  • Ему интересно готовить, экспериментировать с продуктами и рецептами;
  • Он мечтает научиться готовить как настоящий шеф-повар;
  • Он хочет весело и с пользой провести лето в компании друзей;
  • Он любит пробовать новые вкусы и блюда.

О курсе

1.

Офлайн-формат
3 недели, 2 занятия в неделю (вт, чт) с 12:00 до 16:00.
18 рецептов интересных, а главное, вкусных блюд!

2.

Самостоятельное приготовление блюд под руководством шеф-повара, освоение базовых знаний по кулинарии.

3.

Увлекательный процесс в дружной компании единомышленников.

В течение курса ваш ребенок

Flow 1
Узнает
  • Виды овощей и их свойства: Какие овощи можно употреблять сырыми, а какие требуют термической обработки.
  • Особенности хранения продуктов: овощей, яиц, мяса и рыбы.
  • Разновидности яиц и способы их приготовления: Отличия между пашотом, яйцом в мешочек и вкрутую.
  • Правила выбора мяса и рыбы: Как определять свежесть продуктов по внешнему виду и запаху.
  • Тонкости приготовления различных блюд: Как довести до вкуса супы, соусы и основные блюда.
  • Комбинирование ингредиентов: Сочетание овощей, мяса и гарниров для получения вкусных блюд.
  • Приготовление соусов: Основы создания соусов на основе бульонов и их сочетание с блюдами.
  • Влияние маринадов на вкус мяса и рыбы: Когда и как использовать маринады для улучшения вкуса блюд.
Flow 2
Научится
  • Технике безопасности: Правила работы на кухне, включая использование ножей и горячих поверхностей.
  • Правилам обработки и хранения продуктов: Основные принципы хранения овощей, яиц, мяса, рыбы и других продуктов.
  • Технике нарезки: научатся правильно держать нож и различным видам нарезки.
  • Приготовлению овощей: Способы обработки и приготовления (обжарка, тушение, томление, варка, запекание, бланширование).
  • Приготовлению яиц: Различные способы приготовления (пашот, в мешочек, вкрутую, скрэмбл, глазунья, омлет).
  • Разделке мяса и рыбы: Техника разделки курицы, красной рыбы, свинины и говядины.
  • Приготовление бульонов: Основные правила для овощного, куриного, рыбного и говяжьего бульонов.
  • Приготовление маринадов: Варианты маринадов для различных видов мяса и рыбы.
Flow 3
Приготовит
  • Брускетта с запеченным болгарским перцем и моцареллой: Легкий и вкусный завтрак.
  • Скрэмбл, глазунья, омлет: Разнообразные варианты приготовления яиц.
  • Минестроне с овощами аль денте: Итальянский суп на основе овощного бульона.
  • Шаурма с курицей и овощами: Популярное блюдо быстрого приготовления.
  • Куриный супчик с вермишелью: Классический суп на основе куриного бульона.
  • Куриные ножки с пряным картофелем: Вкусное и питательное блюдо.
  • Запеченная форель с лимоном и травами: Нежная рыба с ароматными добавками.
  • Говяжьи рулетики с овощами: Аппетитное блюдо с говядиной и овощами.
  • Говяжьи медальоны с морковным пюре: Изысканное блюдо для особых случаев.
  • Домашние купаты: Приготовление натуральной колбасы из свинины.

Программа курса

Результаты курса

Original
Ребята научатся уверенно чувствовать себя в приготовлении любого блюда
Original
Овладеют азами работы с продуктами, базовым и продвинутым кулинарным техникам
Original
Изучат варианты приготовления и сочетания продуктов, научатся мыслить творчески
Original
Получат диплом, найдут новых друзей, проведут каникулы весело и увлекательно

Как проходит обучение

Подготовка

После оплаты на электронную почту придет письмо с информацией о курсе

Apron
Практика

На каждом занятии ребята под руководством шеф-повара приготовят два блюда и смогут их продегустировать

Presentation screen regular
Теория

Во время занятия шеф-повар курса подробно объясняет каждый процесс, преподает теорию в увлекательном формате

Comments question check regular
Поддержка

Каждого ученика ждет рабочая тетрадь, чат с участниками курса, домашние задания и подарки за их выполнение

Подведение итогов

На последнем уроке ребят ждут памятные дипломы и завершающее чаепитие для детей и родителей!

Кто будет проводить занятия

109 square430
Шеф-повар
Артём Ларичев

Шеф-повар, педагог. 12 лет работает в ресторанах и на кулинарных проектах. Доброта и артистизм помогают найти контакт со всеми участниками и заразить любовью к кулинарии. Умеет весело рассказать о самых заурядных процессах на кухне.

Место проведения

10 show
Шаболовская
Москва, ул.Орджоникидзе, 1

Запишите вашего ребенка в кулинарный лагерь «Летняя школа юных шефов»

Стоимость — 48 000 рублей, старт 2 июля

Товар добавлен в корзину
Вы можете перейти сразу в корзину или продолжить смотреть курсы

Часто задаваемые вопросы

Как проводится детский праздник?

Мы с радостью организуем кулинарный праздник для юного гостя. В основе праздника — кулинарный мастер-класс. Ребенок сам выберет любимые блюда из специального детского меню.

Праздник можно дополнить фуршетом для детей и родителей, развлекательной программой и праздничным тортом, созданным в кондитерской «СладкоеСолёное».

Будет весело и вкусно! Чтобы заказать праздник, напишите нам в whatsapp.

На какой платформе проходит онлайн мастер-класс?
Онлайн мастер-классы проходят в приложении Zoom. Подключится можно с любого устройства, мы рекомендуем подключаться с компьютера.
Как установить / зарегистрироваться в Zoom?

Чтобы участвовать в мастер-классе рекомендуем заранее установить приложение Zoom. Для установки, перейдите по ссылкам: 

Для Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ru

Для IOS: https://itunes.apple.com/kz/app/zoom-cloud-meetings/id546505307?mt=8

Для компьютера: https://zoom.us/zoomrooms/softwar

Могу ли я участвовать в онлайн мастер-классе, если я нахожусь не в РФ?
Да, вы можете подключиться к мастер-классу с любого места, где есть интернет.
Видят и слышат ли меня шеф-повар и остальные участники?

Вы можете присутствовать на мастер-классе с включенной камерой, чтобы шеф-повар видел, что у вас получается и мог вовремя дать обратную связь. Если вы работаете с включенной камерой, другие участники также видят вас.  

Во время мастер-класса мы просим участников выключить микрофоны. Если у вас возник вопрос или вы хотите что-то сказать — смело включайте микрофон. В остальное время микрофоны выключены, чтобы не создавать шум в вебинарной комнате. 



 
Высылаете ли вы запись онлайн мастер-класса?
Мы пришлем вам запись мастер-класса, если по какой-то причине вы не смогли на нем присутствовать.
Могу ли я отменить своё участие, если онлайн мастер-класс уже оплачен, но у меня не получится на нем присутствовать?

Если вы оплатили мастер-класс и по какой-то причине не можете присутствовать на нем, напишите нам об этом, мы отправим вам видеозапись прошедшего урока. В этом случае, возврат денежных средств не осуществляется. 

Могу ли я оплатить онлайн мастер-класс имеющимся у меня сертификатом?
Да, вы можете оплатить сертификатом любой открытый мастер-класс в расписании.
Вы можете доставить продукты для мастер-класса?

Да, мы организуем доставку необходимых ингредиентов к вам домой в день мастер-класса. Для этого отправьте заявку на доставку в форме обратной связи на сайте. 

За какое время до мастер-класса можно заказать доставку продуктов?

Доставку можно заказать заранее, не позднее чем за два дня до дня мастер-класса.

Как часто проходят мастер-классы

Мастер-классы проходят каждый день, все достпуные мастер-классы можно найти в расписании. 

У меня остались вопросы по онлайн мастер-классу, куда я могу обратиться?
Если у вас остались вопросы напишите нам на почту info@jvcompany.ru или позвоните по телефону студии 8(800)300-63-68. Мы с радостью ответим вам!
Как скачать приложение Zoom?
Как скачать приложение Zoom? 
Мне не приходит ссылка, что делать?
Мне не приходит ссылка, что делать? 
Могу ли я участвовать в онлайн мастер-классе, если я нахожусь не в РФ?

Да, вы можете подключится к мастер-классу с любого места, где есть интернет. 



 
Сможет ли ребенок приготовить по рецептам курса дома без специальной техники?

Да. В студии ребята готовят часть рецептов при помощи кухонной техники, а часть – руками. Видят эталонные варианты консистенции продуктов. В процессе работы с техникой шеф объясняет, как добиться такого же результата без применения специального оборудования.

Подросток хочет профессионально заниматься кулинарией, курс будет ему полезен?
Да. Кулинарный курс «Путешествие по странам» / «Просто полезно» составлен так, что в нем много базовых знаний. Это позволит попробовать «на вкус» профессию.
Можно ли купить занятия по отдельности?
Нет. Курс построен таким образом что в каждом занятии и домашнем задании отрабатываются полученные знания, складываясь в систему навыков.
У меня есть промокод, я могу его применить при оплате курса?
При оплате курса можно применять только те промокоды, которые относятся к кулинарному курсу для подростков.
Если хочу купить 2 билета, как это сделать?
При покупке двух билетов одновременно, действует скидка на 1500 руб. по промокоду КУРС1500.
Минимальное количество участников в группе

Мы проводим курс при наборе в группу от 5 человек, если группа к старту курса не набралась, мы оставляем за собой право перенести курс на другие даты или предложить вам оставить денежные средства на балансе. Их  можно использовать на другие курсы или мастер-классы студии. О статусе набора курса обязательно сообщим заранее

 

 

На какой платформе проходит онлайн мастер-класс?
Онлайн мастер-классы проходят в приложении Zoom. Подключится можно с любого устройства, мы рекомендуем подключаться с компьютера.
Как установить / зарегистрироваться в Zoom?

Чтобы участвовать в мастер-классе/ курсе рекомендуем заранее установить приложение Zoom. Для установки, перейдите по ссылкам: 

Для Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ru

Для IOS: https://itunes.apple.com/kz/app/zoom-cloud-meetings/id546505307?mt=8

Для компьютера:https://zoom.us/zoomrooms/softwar



 
У меня остались вопросы по онлайн мастер-классу, куда я могу обратиться?
Если у вас остались вопросы напишите нам на почту info@jvcompany.ru или позвоните по телефону студии 8(800)300-63-68. Мы с радостью ответим вам!
За какое время до мастер-класса можно заказать доставку продуктов?
Доставку можно заказать заранее, не позднее чем за два дня до дня мастер-класса.
Что делать, если вас двое/трое, и вы хотите пойти на мастер-класса с форматом билета на 4-х?
Взять билет на четверых. Вы точно справитесь с приготовлением блюд, а единственная проблема, с которой вы в таком случае можете столкнуться, — это лишняя порция после дегустации. Но вы всегда можете забрать ее с собой в наших ланчбоксах.
Что делать, если вас трое/пятеро, и вы хотите пойти на мастер-класса с форматом билета на 2-х/ на 4-х?

Разбиться на группы и, например, взять три билета на двоих. Лишнюю порцию вы сможете разделить между собой или забрать домой в ланчбоксе.

Можно ли прийти на мастер-класс вместе с ребенком?

Можно, но мы рекомендуем прийти с вашим ребенком на специальный мастер-класс «Пустите детей на кухню». Программа на таких мастер-классах рассчитана специально для детей, и маленькие шефы всегда отлично справляются с приготовлением.

Но если вы хотите взять ребенка на обычный мастер-класс, будьте готовы помочь ему в приготовлении блюда и обязательно предупредите менеджера, что будете не одни. Так мы сможем подготовиться к приходу маленького гостя!

Можно ли выкупить два места в билете формата на 4-х?
Приобрести половину билета на четверых, к сожалению, нельзя. Рекомендуем взять с собой еще двоих друзей и провести вкусный вечер в компании, или выбрать другой мастер-класс в расписании (на 1-го или 2-их). 
 
Можно ли прийти на мастер-класс вместе с ребенком?
Можно, но мы рекомендуем прийти с ребенком на специальный детский мастер-класс. Программа на таких мастер-классах рассчитана специально для детей, и маленькие шефы всегда отлично справляются с приготовлением.
1 ребенок + 1 взрослый = 1 билет (1 порция блюд из меню)
1 ребенок + 2 взрослых = 2 билета (2 порции блюд из меню)
2 ребенка + 1 взрослый = 2 билета (2 порции блюд из меню)
Но если вы хотите взять ребенка на обычный мастер-класс, будьте готовы помочь ему в приготовлении блюда и обязательно предупредите менеджера, что будете не одни. Так мы сможем подготовиться к приходу маленького гостя!
 
Мы хотим приобрести 1 билет на детский мастер-класс, и чтобы ребенка сопровождали оба родителя. Возможно ли это?
Один детский билет рассчитан на одного ребенка в сопровождении только 1-го взрослого.
Если вы хотите, чтобы на мастер-классе присутствовало два взрослых, даже в качестве наблюдателя, то вам необходимо приобрести еще один билет. В таком случае при желании вы сможете приготовить всей семьей 2 порции блюд. 
 
Как проходит детский кулинарный мастер-класс?

Увлекательно и вкусно! На мастер-классах юные поварята могут не только получить новые знания, но и весело провести время. 

Первым делом, ребята надевают детские фартуки и колпачки. Затем мы проводим краткий инструктаж по технике безопасности на кухне. У каждого ребенка свое рабочее место и индивидуальный набор ингредиентов. 

Мастер-классы проводятся в увлекательной форме, шеф-повар рассказывает о продуктах и учит пользоваться кухонным инвентарем.

Под руководством шефа юные участники готовят выбранные блюда.

Детский билет рассчитан на 1 ребенка в сопровождении 1 взрослого. Взрослый может помочь ребенку приготовить блюдо или наблюдать за процессом. 

По окончанию мастер-класса каждый ученик получит памятный диплом и сможет продегустировать приготовленные блюда. 

Где найти детские мастер-классы?

Мастер-классы для детей можно найти в расписании на сайте студии, выбрав в фильтре формат билета: детский, а также по специальному тегу «Для детей».

Также вы можете прийти на стандартный мастер-класс вместе с ребенком, выбрав понравившееся меню в расписании, например мастер-классы «завтрак» или «выпечка».

Можно ли взять ребенка на мастер-класс для взрослых?

Да! На мастер-класс для взрослых можно взять с собой одного ребенка до 14 лет бесплатно. Юный гость участвует в процессе в качестве помощника или наблюдает за приготовлением блюд. Мастер-классы можно найти в расписании, выбрав фильтр «Можно с ребенком».

Какая продолжительность детского мастер-класса?

Мастер-класс для детей длится от 1 до 2 часов в зависимости от количества блюд. 

После мастер-класса всегда остается время на дегустацию приготовленных блюд. 

На какой возраст рассчитаны детские классы?
Детские мастер-классы в кулинарной студии Юлии Высоцкой предусмотрены для детей от 4 до 14 лет включительно, в сопровождении взрослого.
Какие блюда готовят дети?
Для юных гостей мы разработали специальное детское меню. Под руководством шефа юные поварята пройдут каждый этап и приготовят свое персональное блюдо. Получится у каждого! Любимые блюда маленьких поварят: пицца «Маргарита» и «Пепперони», булочки с корицей и меренговый рулет. Всего в меню более 20 специальных блюд.
Как проходит интерактивная лекция?

В комфортной атмосфере студии. Занятие начнется с welcome-фуршета, после чего вы погрузитесь в теоретическую часть от опытного спикера. Любая теория предусматривает практику — приготовление одного или нескольких блюд вместе с шеф-поваром, создание букета или персонального гайда. Каждое занятие предусматривает личный подход и консультации эксперта. 

На время всего занятия включены напитки. 

Длительность встречи — до 120 до 150 минут

Какие занятия доступны в Лектории?

Сейчас в Лектории доступны 3 темы по здоровому питанию:

Взрослое питание

Ем за двоих — питание для беременных и кормящих женщин

Детское питание

 

А также 5 других тем, связанных с этикетом и эстетикой:

Мир натурального вина

Ужин из кино

Столовый этикет

Летний декор стола и флористика

Гостевой этикет

Сколько длится интерактивная лекция?

От 120 до 150 минут, в зависимости от темы, сложности и количества блюд. 

Первая половина посвящена лекции, после чего стартует мастер-класс от нашего шеф-повара или практическая часть от эксперта.


 
Как приобрести занятие выгоднее?

Всего в Лектории представлено 7 курсов, в каждом из которых по 4 лекции. Приобретая лекции курсом, вы получаете выгоду 15%. 

Для оформления всего курса с выгодой напишите нам в Whatsapp +79916461946

Можно ли взять ребенка на занятия в Лектории?

На большинство лекций можно прийти с одним ребенком до 14 лет бесплатно. Все мероприятия, для которых доступно посещение с детьми, вы найдете в расписании после выбора фильтра «Можно с ребенком».

Договор оферты

Как нас найти

Напишите нам

Наши партнеры