Гастро-ужин "A La Russe" с шеф-поваром Олегом Рыбаковым

25 мая, вс

18:00

Сложность

В меню:

Мини блинчики с икрой

Блинчик с копченой уткой

Канапе из слоеного теста с муссом из нерки

Ассорти овощей и солений

«У синего моря»

Вырезка оленя в тесте катаифи

«Три орешка для Золушки»

Сет настоек

Варианты сервировки приготовленных вами блюд могут отличаться от фотографий, представленных на сайте

О мастер-классе:

Приглашаем вас на эксклюзивный гастрономический ужин, который ведет талантливый шеф-повар Олег Рыбаков.

Гастровечер начинается с сета комплиментов от шефа:

Блинчики с икрой: Нежные мини-блинчики с классическим сочетанием сливочного масла и отборной икры — тонкий акцент вкуса и праздника.

Блинчики с копченой уткой: Сочный кусочек копченой утки, завернутый в открытый блин — гармония глубины и аромата.

Канапе из наложенного теста с муссом из нерки: Хрустящее слоёное тесто и нежнейший мусс из дикой нерки с травами — лёгкий штрих с тонкими северами.

Ассорти овощей и солений.

После сета закусок гости ждёт погружение в северную гастрономию, вдохновлённое Ладожским озером. Блюдо "У синего моря" - силиконовый пирог покрыт дуэтом нерки и трески, со сливочно-травяным кремом и муссом из каштанов.

В продолжение вечера гость ждёт нежную вырезку Олени в хрустящем тесте катаифи. В качестве гарнира выступает сливочное ризотто из перловки с лесными грибами, салат из цукини с кедровыми орешками и ароматным маслом крапивы.

Завершающим блюдом является десерт «3 орешки для Золушки»: профитроль с муссом из фундука, кешью кейк, шоколадный орех с солёной карамелью.

Каждое блюдо будет сопровождаться сетом напитков, специально подобранным барменом для того, чтобы раскрыть его вкус.

Этот вечер — не просто ужин, это настоящее кулинарное мероприятие, где каждый гость должен научиться новым вкусам и атмосфере.

Количество мест ограничено, забронируйте свой стол заранее!

На мастер-классе будет присутствовать профессиональный фотограф. Фотографии будут отправлены гостями на несколько недель со дня мероприятия.

Вы можете перенести запись на другой мастер-класс или вернуть билет за сутки до даты мастер-класса. При отказе менее чем за 24 часа до даты мастер-класса оплата не возвращается.