ONLINE! Кордон блю с пюре из зеленого горошка и салат Панцанелла

На мастер-классе Вы приготовите два блюда:

• Кордон блю с пюре из зеленого горошка;
• Салат Панцанелла.

Необходимые ингредиенты для кордон блю: 

Грудка индейки – 200 г (1 шт. крупная)
Ветчина – 30 г
Сыр – 30 г
Панировочные сухари – 50 г
Мука – 20 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 г
Перец – 1 г
Масло растительное – 50 мл (для жарки)

Необходимые ингредиенты для пюре: 

Горошек зеленый зам. – 150 г
Вода – 70 мл
Сливки – 50 мл
Соль – 2 г
Перец – 1 г
Сливочное масло – 10 г 

Необходимые ингредиенты для салата: 

Перец болгарский красный – 50 г
Лук красный – 20 г
Томат черри – 30 г
Томат – 50 г
Чиабатта – 40 г
Оливки – 20 г  
Маслины – 20 г
Сыр имеретинский – 30 г
Винный уксус – 15 мл
Тимьян – 5 г  
Оливковое масло – 20 мл
Соль – 2 г
Перец – 1 г

Необходимый инвентарь: молоток для мяса, сковорода, блендер, сотейник, миски для панировки, противень, духовка.

Рецепт рассчитан на 1 порцию.
Если у вас возник вопрос по замене одного ингредиента другим, напишите нам, мы обязательно подскажем.