ONLINE! Тонкости Франции. Круассаны с заварным кремом Патисьер и круассаны с ветчиной и сыром

На мастер-классе Вы приготовите два блюда:

• Круассаны с заварным кремом Патисьер;
• Круассаны с ветчиной и сыром.

Необходимые ингредиенты: 

Слоенное тесто для круассанов — 250 г
Мука для подпыла — 50 гр
Сахар — 30 г
1 желток
50 мл молока
50 мл сливок 33%
20 г крахмала
70 г сахара
Ветчина — 80 г
Сыр с голубой плесенью — 50 г

Необходимый инвентарь: противень, пергамент, духовка, скалка, доска, нож, железная миска, венчик, сотейник 2шт

Рецепт рассчитан на 1 порцию. 

Если у вас возник вопрос по замене одного ингредиента других, напишите нам, мы обязательно подскажем.