НАШИ ПРОЕКТЫ:
+7 (495) 231-33-71 Студия на Белорусской
+7 (495) 255-06-55 Студия на Охотном ряду
+7 (495) 181-12-33 Студия в МЕГЕ Химки
+7 (495) 151-08-77 Студия в ТЦ Авиапарк

Корзина пуста

Следуйте за нами
Мы в Instagram
Ищите нас на facebook

Нож поварской 15см

3 900 руб.

Нож поварской – с толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Это позволяет легко рубить капусту, овощи, зелень, резать замороженное мясо, рыбу и птицу.

Высококачественные кованные ножи Португальтского производства. Отличительная особенность ножей - безукоризненно острое лезвие, которое не нуждается в заточке. Для поддержания ножей в рабочем состоянии достаточно 1 раз в месяц обработать край лезвия мусатом (специальным точилом). Принцип работы мусата прост: угол заточки качественного ножа, выдержанный производителем, во время работы не меняется; повреждается только режущая кромка ножа, заминаясь при контакте с твёрдыми материалами. Ножи выкованы единой деталью из прутка высоколегированной ножевой стали. Твёрдость применяемой стали 55 единиц по шкале Роквелла; применяется высокоуглеродистая нержавеющая ножевая сталь стандарта Х55 CR MO V14 – хирургическая сталь с добавками молибдена, 14% хрома и ванадия (для всех серий кованных ножей). Высокое содержание хрома обеспечивает надёжную защиту от коррозии, молибден и ванадий улучшают структуру металла и обеспечивают необходимую твёрдость.  При ковке легирующие добавки максимально концентрируются в рабочей зона лезвия, что значительно улучшает структуру материала и позволяет компании IVO давать в ряде стран пожизненную гарантию на свои ножи. За счёт этой максимальной концентрации легирующих присадок к острию ножа твёрдость лезвия повышается у кованных ножей до 58 единиц по Роквеллу, что делает кованные ножи IVO сопоставимыми по твёрдости с настоящими традиционными японскими ножами.

Комментарии
Thumbnail_206_dsc02025 Thumbnail_206_dsc02026 Thumbnail_206_dsc02027 Thumbnail_206_dsc02029 Thumbnail_206_dsc02034 Thumbnail_206_dsc02034 Thumbnail_206_dsc02040
Наши партнеры
Normal_logo-kitchenaid Normal_candy_azz_75_10 Normal_logo Normal________________________ Normal_______new_sb_logo_1_
Normal_nolte_logo Normal_copy_of_tefal_new_logo Normal_baikal_water_logo Normal_______________2016-12-02___10.58.30 Normal_wilmax-logo_b838eef14fad7a132814bb0a11e43bcc
Normal_logo Normal_ls_4c Normal_domashnaya_kuhnya_logo Normal_______________2016-12-02___13.08.12 Normal_logo_milie
Normal_logo Normal_logo-main Normal_________grante-01 Normal_setra_logo_120px Normal_logo