НАШИ ПРОЕКТЫ:
+7 (495) 231-33-71 Студия на Белорусской
+7 (495) 255-06-55 Студия на Охотном ряду
+7 (495) 181-12-33 Студия в МЕГЕ Химки
+7 (495) 151-08-77 Студия в ТЦ Авиапарк

Корзина пуста

Следуйте за нами
Мы в Instagram
Ищите нас на facebook

Нож обвалочный 13см

2 900 руб.

Нож обвалочный –  неширокий нож удобен для отделения жил от мяса мясо от костей, хотя по длине и форме достаточно универсален и часто используется для нарезки любых продуктов, а также при разделке курицы, рыбы, не очень крупных овощей.

Высококачественные кованные ножи Португальтского производства. Отличительная особенность ножей - безукоризненно острое лезвие, которое не нуждается в заточке. Для поддержания ножей в рабочем состоянии достаточно 1 раз в месяц обработать край лезвия мусатом (специальным точилом). Принцип работы мусата прост: угол заточки качественного ножа, выдержанный производителем, во время работы не меняется; повреждается только режущая кромка ножа, заминаясь при контакте с твёрдыми материалами. Ножи выкованы единой деталью из прутка высоколегированной   ножевой стали. Твёрдость применяемой стали 55 единиц по шкале Роквелла; применяется высокоуглеродистая нержавеющая ножевая сталь стандарта Х55 CR MO V14 – хирургическая сталь с добавками молибдена, 14% хрома и ванадия (для всех серий кованных ножей). Высокое содержание хрома обеспечивает надёжную защиту от коррозии, молибден и ванадий улучшают структуру металла и обеспечивают необходимую твёрдость.  При ковке легирующие добавки максимально концентрируются в рабочей зона лезвия, что значительно улучшает структуру материала и позволяет компании IVO давать в ряде стран пожизненную гарантию на свои ножи. За счёт этой максимальной концентрации легирующих присадок к острию ножа твёрдость лезвия повышается у кованных ножей до 58 единиц по Роквеллу, что делает кованные ножи IVO сопоставимыми по твёрдости с настоящими традиционными японскими ножами.

Комментарии
Thumbnail_206_pet_9419 Thumbnail_206_pet_9427 Thumbnail_206_pet_9440 Thumbnail_206_pet_9441 Thumbnail_206_pet_9444 Thumbnail_206_pet_9449 Thumbnail_206_pet_9450 Thumbnail_206_pet_9453 Thumbnail_206_pet_9459 Thumbnail_206_pet_9458 Thumbnail_206_pet_9465 Thumbnail_206_pet_9488 Thumbnail_206_pet_9496 Thumbnail_206_pet_9502 Thumbnail_206_pet_9623 Thumbnail_206_pet_9509 Thumbnail_206_pet_9516 Thumbnail_206_pet_9522 Thumbnail_206_pet_9528 Thumbnail_206_pet_9640 Thumbnail_206_pet_9663 Thumbnail_206_pet_9670 Thumbnail_206_pet_9672 Thumbnail_206_pet_9676 Thumbnail_206_pet_9755 Thumbnail_206_pet_9767 Thumbnail_206_pet_9777 Thumbnail_206_pet_9797 Thumbnail_206_pet_9807 Thumbnail_206_pet_9821 Thumbnail_206_pet_9833 Thumbnail_206_pet_9841 Thumbnail_206_pet_9843 Thumbnail_206_pet_9846 Thumbnail_206_pet_9849 Thumbnail_206_pet_9853 Thumbnail_206_pet_9857 Thumbnail_206_pet_9860 Thumbnail_206_pet_9857 Thumbnail_206_pet_9868
Наши партнеры
Normal_logo Normal________________________ Normal_______new_sb_logo_1_ Normal_nolte_logo Normal_candy_azz_75_10
Normal_logo-kitchenaid Normal_copy_of_tefal_new_logo Normal_______________2016-12-02___10.58.30 Normal_wilmax-logo_b838eef14fad7a132814bb0a11e43bcc Normal_logo
Normal_ls_4c Normal_domashnaya_kuhnya_logo Normal_logo_sm Normal_______________2017-04-17___14.34.56 Normal_______________2016-12-02___13.08.12
Normal_image001 Normal_logo Normal_ch_____ Normal_________grante-01 Normal_setra_logo_black_23072014