НАШИ ПРОЕКТЫ:
+7 (495) 231-33-71 Студия на Белорусской
+7 (495) 255-06-55 Студия на Охотном ряду
+7 (495) 181-12-33 Студия в МЕГЕ Химки
+7 (495) 151-08-77 Студия в ТЦ Авиапарк

Корзина пуста

Следуйте за нами
Мы в Instagram
Ищите нас на facebook

Наши шефы

Антон Сальников

шеф-повар
Portrait_kirl1087__1_

Шеф-повар ресторана Парус Сальников Антон и немного о нем:
Вдохновленный кулинарными экспериментами отца, Антон с детства мечтал стать поваром и уже в 8 лет определился с выбором профессии. Влюбился во французскую кухню, попав в 14 лет в известный ресторан "Эльдорадо". Закончил поварской колледж и продолжил постигать азы поварского искусства под руководством французских шеф-поваров.
Антон начал свою карьеру в 2001 году с повара в ресторане "Эльдорадо", продолжил в Посольстве Франции в должности су-шефа и параллельно работал шеф-поваром "Paris Trateur" кейтеринг. В 2011 году принял предложение от ресторана "Bistrot Canaille" и проработал ровно год в роли шеф-повара. С 2012 года возглавляет кухню ресторана "Гюго".
Ученик французского шеф-повара Фредерика Эннена (Potel et Chabot, Eldorado, Шоколад). Работал су-шефом с такими французскими поварами, как Мишель Шевэ (Potel et Chabot, Le Gourmet, Eldorado, резиденция Посла Франции), Кристиан Эннен (De Crillon Paris, Eldorado) и Бернард Донеруа (Ти-Бон, Паризьен).
Совместно с Эриком Ле Прово (La Tour d’Argent Paris, La Manoir de Paris, Hotel De Paris Biarritz, Le Chalet, Acteur, Le Duc, Le Carre Blanc), выступающим в роли шеф-консультанта "Гюго" разработали концепцию кухни.
Брал мастер-классы у шеф-повара Тьерри Шварца (Франция, регион Эльзас), отмеченного звездой Michelin.
Организовывал су-шефом/шефом такие мероприятия как: Прием Премьер-министра Франции, GQ Человек года, Glamour Женщина года и Приемы Посольства Франции.




Комментарии
Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image Thumbnail_206_image
Наши партнеры
Normal_logo Normal________________________ Normal_______new_sb_logo_1_ Normal_nolte_logo Normal_candy_azz_75_10
Normal_logo-kitchenaid Normal_copy_of_tefal_new_logo Normal_______________2016-12-02___10.58.30 Normal_wilmax-logo_b838eef14fad7a132814bb0a11e43bcc Normal___________-________________
Normal_logo Normal_ls_4c Normal_domashnaya_kuhnya_logo Normal_ideal_logo Normal_federichi
Normal_______________2017-04-17___14.34.56 Normal_______________2016-12-02___13.08.12 Normal_image001 Normal_logo Normal_ch_____
Normal_setra_logo_black_23072014